Brunello es una combinación de todos los viñedos en Montalcino pertenecientes a la familia Gaja. El nombre de la bodega proviene de la antigua Pieve (iglesia), situada en el centro de la finca, cuyas fundaciones se remontan al siglo IV d.C.

En nariz exhibe notas florales complejas, inclinándose hacia frutas dulces y maduras como la cereza Morello y la ciruela, adornadas con matices de chocolate y sándalo. Taninos suaves crean una sensación en boca larga y placentera. La estructura es completa, con acidez y taninos bien equilibrados, culminando en un final destacado por la regaliz salada y sabrosa.

Este Brunello se marida excelentemente con platos de carne asada, como el cordero o el filete, así como con platos de pasta en salsas ricas y complejas. También complementa bien a quesos curados y platos que incluyen setas, realzando su carácter terroso y frutal.

Se recomienda decantar este vino al menos 30 minutos antes de servirlo. Servir a una temperatura entre 16 y 18^oC.