Sito Moresco combina la complejidad del Nebbiolo con la redondez de la Barbera. El nombre proviene de Moresco, el antiguo propietario de la parcela en el viñedo Pajorè, que fue adquirida en 1979.

La nariz está dominada por frutas con matices cítricos y florales. En boca, es jugoso y sus notas florales persisten junto a aromas de regaliz, así como sutiles toques de cereza y fresa crean una mezcla armoniosa de elegancia floral y sabores vibrantes de fruta​.

Es ideal para acompañar carnes rojas, como cortes poco hechos o asados. También es excelente con risottos, especialmente aquellos elaborados con setas. Los quesos curados como el Parmigiano Reggiano o el pecorino, combinan a la perfección, al igual que las carnes ahumadas que acentúan sus matices.

Se recomienda decantar este vino al menos 30 minutos antes de servirlo. Servir a una temperatura de entre 16 y 18^oC.